La Carte

Une cuisine élaborée avec les produits de notre région.

Notre Chef vous propose une cuisine locale, moderne, élaborée à partir de produits locaux de qualité, bruts et de saison. Pour une multitude de raisons, et notamment dans une démarche de responsabilité environnementale, nous avons à cœur de ne pas importer des produits que nous pouvons trouver aux alentours. Un poisson du lac, des fruits et légumes de nos maraîchers, des produits laitiers de nos alpages mais aussi des produits moins connus sur nos territoires comme les champignons de La Motte Servolex, les herbes sauvages de nos montagnes, le veau de lait de Chartreuse…

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